En verano como en invierno nuestras costumbres alimentarias cambian ligeramente: aperitivo en terraza, ensaladas, frutas, barbacoa, etc. Además, ciertos alimentos nos dan más ganas que otros todos de comerlos. Veamos 9 alimentos de temporada que nos ayudarán a mantener la lÃnea.
1. El altramuz
Delicioso en ensalada, la semilla de altramuz está considerada como una legumbre. A nivel nutritivo, 100g de altramuz aportan 43g de proteÃnas, 12g de lÃpidos y 13g de glúcidos. Además, su harina es excelente para hacer recetas bajas en glúcidos y ricas en proteÃnas.
2 y 3. El calabacÃn y el pepino
Ambos son muy poco calóricos con respectivamente 13 kcal y 10 kcal en 100 g. Estas 2 verduras son ideales en ensalada, en bocadillo o cocidos. Son ricos en potasio, hierro y vitaminas A y C. Se aconseja dejarles la piel, porque es donde se almacenan las vitaminas y los minerales.
4. El pimiento morrón
Esta fruta, de la familia de las guindillas, es dulce y muy poca calórica con aproximadamente 20 kcal por cada 100 g. Su efecto saciante es interesante, como su contenido en capsaicina, sustancia quÃmica con un papel de anticancerÃgeno (acción sobre 
las células tumorales). Cabe destacar que el pimiento morrón rojo es ligeramente más calórico que el verde. Es ideal en ensaladas y asados.
5. El limón
Este cÃtrico contiene pocas calorÃas, solamente 25 kcal cada 100 g. Su acidez (debida a su contenido en ácido cÃtrico) ayuda al estómago a degradar las grasas y las proteÃnas. Su contenido en vitamina C y sus virtudes antisépticas lo hacen ser un aliado de primer orden para combatir las infecciones. Además, contiene antioxidantes (flavonoides) muy potentes. Es excelente en aliño o en gaseosa (sin azúcares añadidos).
6. Los champiñones
Muy pobres en calorÃas (10 en una taza pequeña), constituyen una buena fuente de fibras, de potasio, de selenio, de tiamina, de ácido fólico, de vitamina B6 y de cinc. Ideal en ensaladas y cocinados.
7. La sandÃa
Contiene cerca del 92 % de agua y numerosos elementos interesantes desde un punto de vista nutritivo. Además, la sandÃa es rica en antioxidantes y también contiene vitaminas (A, C, B1 y B6). Ideal en postre o en zumo para beber.
8. La mantequilla de cacahuete
Contrariamente a los antiguos prejuicios sobre las grasas, la mantequilla de cacahuete es buena por su acción a la hora de consumir grasas beneficiosas. Rica en grasas insaturadas, proteÃnas y fibras, la sensación de saciedad es grande.
Un estudio llevado a cabo en los Estados Unidos mostró que calmaba el apetito dos horas más que una colación rica en glúcidos y pobre en fibras. Además, desempeña un papel protector del corazón con ácidos grasos insaturados.
9. Las bayas
Contrariamente a lo que podrÃa dejar pensar su gusto azucarado, las bayas tienen un Ãndice glicémico bajo. Gracias al poder endulzante de la fructosa, no hace falta tanto para conseguir el mismo efecto. Además, son ricas en fibras y en eso antocianinas (que actúa de modo positivo sobre la glucemia). Un buen método para preparar postres afrutados.
