Quizás hayas escuchado hablar de la “comida quema-grasa o alimentos de calorías negativas”.
Es una teoría basada en el principio que habla sobre algunos alimentos que contienen menos calorías que las que son necesarias para poder digerirlos, o sea que comiendo esos alimentos se perdería peso.
Un ejemplo clásico de esta teoría es el de comer 40 gramos de manzana que contiene 7 calorías, el cuerpo quema 30 calorías para poder digerir este alimento y por lo tanto, se estarían consumiendo 23 calorías negativas, o sea perdiendo peso.
Estos alimentos que poseen calorías negativas o quema-grasas tanto pueden ser frutas y vegetales, como el apio, lechuga, zanahoria, tomate, colifror, calabacín, espárragos, naranjas, fresas o frutillas, limones, sandía, pomelos, por nombrar algunos
Esta teoria muy utilizada em la actualidad tiene su base em el libro “Foods that Cause You to Lose Weight: the Negative Calorie Effect“, de Neal Barnard.
Existe una explicación científica que dice que estos alimentos ricos en fibras y agua, hacen que el organismo consuma mayor cantidad de calorías una vez que los ha procesado.
Sin embargo y a pesar de ser alimentos sanos y nutritivos, tienen la desventaja de no poseer todos los nutrientes que el cuerpo necesita para funcionar de manera adecuada.
Por ello, es necesario tener en claro que todos los alimentos que poseen calorías negativas, al tener un origen vegetal, son ricos en vitaminas y minerales pero muy escasos en cuanto a nutrientes que son imprescindibles para mantenernos sanos como las grasas y proteínas.
Así, los lípidos como las grasas son reservas de energía que el organismo posee y las proteínas son la materia prima con la que se encuentran formados todos los tejidos del cuerpo.
Agunos alimentos queman más calorías durante su digestión que las que aportan después de ser digeridos. Entre los que presentan calorías negativas se encuentran:
Frutas
- Papaya
- Pomelo
- Manzanas
- Limones
- Naranjas
- Mandarina
- Mango
- Piña
- Fresas
- Arándalos
- Frambuesas
- Fresas
Vegetales
- Espárragos
- Col verde
- Remolacha
- Brócoli
- Zanahorias
- Coliflor
- Apio
- Pepino
- Pimientos rojos picantes
- Ajo
- Endivias
- Lechuga
- Cebolla
- Espinacas
- Calabací
Cuantos más de estos alimentos se consumen mayor será la cantidad de calorías quemadas de manera natural.
Por último, cabe aclarar que si bien es posible alimentarse en forma exclusiva con alimentos calórico-negativos para adelgazar en forma rápida, no es un tipo de dieta recomendable para prolongarse por un tiempo mayor a 3 días, de lo contrario comenzaremos a experimentar debilidad
